【猪皮冻水少了怎么办】猪皮冻水少了,可以将猪皮冻放入锅中往锅里加适当的水继续熬煮,煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右,肉皮炖烂 。关火装入容器中晾凉即可 。主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1:2左右 。如果用的是高压锅,在煮好后才能看出汤的稠薄,也可以加水重煮一下,水开即可 。
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