【虾尾不去虾线能吃吗】虾尾不去虾线能吃 ， 虾线其实是虾的肠道 ， 往往容易聚集重金属 ， 所以处理虾时把它去掉 。但如果不小心吃了 ， 或者懒得处理 ， 也不需要担心 。因为经过烹调做熟后 ， 虾线里的细菌会被高温杀灭 。去虾线 ， 既是因为虾的消化道里有脏东西 ， 还因为虾线影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候 ， 虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
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