怎么挑螃蟹才是好的


1、辨活力,轻触螃蟹的眼睛看其是否躲闪来选择更加新鲜的螃蟹 。
2、掂重量,同样大小的螃蟹较重的肉更多、黄更满 。
3、看颜色,蟹壳要青、蟹腹要白不能发黑 。
4、蟹尾部则要发红或者发黄,并且高高翘起以证明蟹黄很满 。
【怎么挑螃蟹才是好的】5、捏软硬,轻捏蟹腿选择坚硬的螃蟹,肉更多、黄更满 。

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