1、大蒜去根，去老叶后洗净，备好香干 。
2、用刀背把蒜白拍松，这样便于入味 。
【大蒜炒香干怎么炒】3、再把香干切片，大蒜切段 。
4、热锅温油，把香干入锅煎至两面微黄捞起 。
5、锅内留油，再把蒜倒入煸炒出香味加盐 。
6、再把香干入锅，煸炒均匀 。
7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅 。
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