无花果坚果布朗尼的做法 无花果坚果图片大全


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文章插图
1、食材:法芙娜黑巧克,力(70%)50克 , 黄油50克 , 枫糖(或蜂蜜)30克,香草精3-4滴,低筋面粉50克,鸡蛋1个 , 无花果2个,朗姆酒3-4克,巴达木40克 。
2、中小火隔水融化50克黑巧 50克黄油 。
3、边搅拌边加热到均匀融化 , 常温晾凉 。
4、在晾凉的可可煳里,放入30克枫糖搅拌均匀,再放入50克过筛的低筋面粉 。
5、用刮刀翻拌均匀 。
【无花果坚果布朗尼的做法 无花果坚果图片大全】6、放入鸡蛋,翻拌均匀 。
7、原味巴达木放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎 。
8、可可煳 巴达木碎 朗姆酒 香草精,翻拌均匀 。
9、将可可煳放入裱花袋,尾端封紧 。
10、模具底部均匀地挤一层可可煳 。
11、中间放洗好的无花果 。
12、无花果四周均匀地挤上可可煳,尽量不要留缝隙,最上部挤满可可煳,高度与模具持平即可 。也可以用4寸派模制作,方法一致 。
13、预热烤箱上下火180度 , 中下层烤制 22分钟 。
14、摆盘:烤好的布朗尼晾凉后对切,上面淋巧克力淋面或擦巧克力碎,配新鲜无花果,装盘上桌 。

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