文章插图
蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克 ， 鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时 ， 取出切丝 。
2、青红椒切丝，葱姜切丝 。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒 。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖 ， 再翻炒几下即可出锅 。
红烧蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺 ， 胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 ， 加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开 。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可 。
炸蘑菇
材料
蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，鸡蛋1只 。
做法
【蘑菇的做法 蘑菇的做法和什么菜炒好】蘑菇去蒂 。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉 ， 2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚 ， 让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可 。油不用太热，七成热就可以了 。
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