【永川的特产都包括哪些】
永川的特产都包括永川豆豉、永川皮蛋、永川秀芽 。永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征 。永川豆豉属毛霉型豆豉 。富含蛋白质和人体所需氨基酸 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜美 ， 即可用于烹饪 ， 也可代菜佐餐 ， 不但营养价值高 ， 又有开胃助食解表祛汗之功效 。永川秀芽 ， 简称“川秀” 。产于重庆永川区 。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水 ， 也反映出色翠形秀的名茶特色 。
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