平菇凉拌做法好吃 。
凉拌平菇用料：平菇 250克、香菜 1根、蒜 5瓣、小米辣 3个、白芝麻 适量、小葱 1根、香米醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 3勺、食用油 2勺、香油 少量 。
制作方法：平菇洗净 ， 撕成小朵 。将平菇入锅焯熟 ， 焯熟的平菇沥水捞出 ， 攥去多余水分 。小米辣圈 ， 香菜小段 ， 蒜去皮去蒂 。
大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中捣成蒜泥 。把小米辣 ， 白芝麻 ， 蒜泥 ， 白芝麻 ， 香菜放入碗中 ， 混合均匀 。将油浇在碗中的调味料上激发出香味 。再加入1勺生抽 ， 3勺蚝油 ， 香米醋 。再淋入少量香油搅拌均匀成灵魂的凉拌汁 。
将凉拌汁浇在平菇上 ， 撒上小葱 。凉拌平菇鲜味十足 ， 酸辣爽滑 ， 吃起来非常的过瘾 ， 比清炒好吃数倍 。
平菇是一种常见的食用菌 ， 一年四季都能在市场上找到它的身影 ， 不仅价格十分平民 ， 而且具有丰富的营养价值（各种氨基酸、蛋白质、多种矿物质等等） ， 平时 ， 适当补充些它们可以起到增加身体的免疫能力 ， 同时 ， 具有疏通经络等效果 。
【平菇怎么做菜才好吃 平菇怎么做菜好吃?】平菇最普通的做法就是清炒或者与肉搭配 ， 除此以外 ， 凉拌也是备受大家追捧的烹饪方式 ， 简单的几样调味料 ， 就能拌出相当不错的味道出来 ， 同时凉拌的做法又可以最大限度地保留它们里头中的所包含的各种营养成分 。
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