西洋菜煲陈肾汤
原材料：陈肾3只、西洋菜
作法：
将陈肾侵泡清洗，随后在猛火里添加有过水的猪踭，同陈肾，也有西洋菜，小枣2颗，刮囊外果皮一块，在工作压力煲里文火压大约50分钟就可以 。
罗汉果西洋菜猪踭汤
原材料：猪踭肉500克，罗汉果一个半，西洋菜700克，南杏仁60克 。
作法：
1、猪踭肉清洗，干水，罗汉果清洗，西洋菜清洗，摘短度，南杏仁用沸水煲，去衣 。
2、把罗汉果、南杏仁放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，放进猪踭肉、西洋菜，再烧开后，慢火煲2-3钟头，调料供用 。
西洋菜鱼头汤
原材料：活鱼(适当)、西洋菜(适当) 。
作法：
将鱼开膛破肚去杂，清洗，沥干水份 。将西洋菜、枸杞子清洗 。锅烧热，下油烧开后放进鱼煎至双面着色定形 。将生姜片放进，再倒进适当烧开 。煮至茶汤颜色泛白 。放进西洋菜再次煮10分钟上下 。将枸杞子放进，再煮2、3分钟加盐就可以 。
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