文章插图
1、用料：面粉1000g，酵母粉5g，水适量 。
2、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团 ， 发酵到蜂窝状 。
3、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子 。
4、用手揉搓，整成圆形 。
5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵 。
6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒头 。
【山东大馒头的做法和配方 山东大馒头的做法】7、大火烧开，蒸30分钟即可 。
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