主料
鲜猪肉 250g，馄饨皮 15张
辅料
虾皮5g
紫菜5g
香菜5g
葱10g
姜10g
调料
盐5g
制作步骤
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1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀 。
2.馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出 。
3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里 。
营养价值
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【小馄饨怎么做好吃 小馄饨怎么做？】
1.开胃可口
馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲 。
2.安神营养
馄饨古传能镇压鬼邪，其实馄饨皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜 。
3.补血旺气
小馄饨也叫绉纱馄饨，是江苏地区传统小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜 。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨 。
馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的往往是江苏人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻
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