高粱米用高压锅煮几分钟能熟 高压锅可以煮高粱米吗

【高粱米用高压锅煮几分钟能熟 高压锅可以煮高粱米吗】

高粱米用高压锅煮几分钟能熟 高压锅可以煮高粱米吗

文章插图
1、高粱米煮粥一般建议大火烧开后在用小火煮40-50分钟左右,这样可以保证高粱米粥完全熟烂,如果用高压锅煮一般20分钟左右即可 。
2、高梁的主要成分是淀粉,约占61%-63%,纤维素和半纤维素占6%-7%,蛋白质约占9.4%-10.5% , 此外还含有无机盐,脂肪等微量物质,其中淀粉,蛋白质,铁的含量略高于玉米,而脂肪,维生素A的含量又低于玉米 。由于质地比较硬 , 所以多用于熬粥,或是磨成粉做面点食用,习惯吃硬食的人觉得能接受这种粗糙的口感 , 也有些人会吃不习惯 。

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