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1、煮虾时,大火3-5分钟左右,如果是中火需要煮15分钟 。煮虾的时候 , 根据虾个头的大?。尤鹊氖奔湟膊灰谎?。大部分虾在煮熟之后都会变红,煮到虾颜色变红 , 虾肉紧实就可以了 。
【大虾开锅煮几分钟熟? 大虾开锅煮几分钟熟】2、虾的挑选方法:首先是看 。就是看虾身表面的颜色及光泽度,刚刚死去或者冰冻时间短的大虾,虾身表面是没有什么变化的,基本上都是处于一个青白色,虾头和虾须没有改变颜色,且虾身处于半透明状,并且全须全尾,这样的虾是可以放心购买的 。
3、其次是闻:用鼻子闻大虾的气味,新鲜的大虾有股淡淡的虾腥味,这种的可以放心挑?。?如果你闻到的是一股呛鼻的腥臭味,那这样的大虾就不要选择了,再便宜也不能要,里面的肉质已经开始分解,煮熟了也没有多少肉,且对身体没有好处 。
4、最后是摸:用手摸一下虾身,新鲜的大虾肉质紧实饱满有弹性,用手一捏就能感觉出来 , 这种的大虾可以放心的挑选,反之那些虾头脱落的,用手一捏软绵绵的虾都不是好虾,不建议选择这种虾 。
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