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1、所需材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋 。2、将白菜剥开，投洗干净，沥净水分，将白菜片成片，将白菜帮和白菜叶分开放 ， 炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶，如果放在一起炒，白菜帮熟的慢 ， 等白菜帮炒熟了，白菜叶颜色也炒黄了 。
3、木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片 ， 加入料酒，少许盐 ， 淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片嫩，还不腥 。
4、锅加油烧热 ， 下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油 ， 将肉片煸炒上色 ， 盛出待用 。
5、锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋 ， 将白菜帮煸炒1-2分钟 ， 下入木耳翻炒均匀 。
【黑木耳怎么做好吃 凉拌黄瓜黑木耳怎么做好吃】6、下入白菜叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火 ， 盛出装盘即可 。
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