（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果 。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍 。
（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法 。
（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量 。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果 。
（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药 。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍 。
（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少 。
七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？
有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？
西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股” 。这种西红柿当然不能吃 。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买 。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果 。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好 。
8.如何采购食用油,应索取哪些证件?
采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障 。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件 。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负 。
八、怎样健康饮用桶装水？
桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用 。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌 。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存 。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒 。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机 。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机 。
购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬 。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差 。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别 。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高 。
另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水 。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上 。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物 。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用 。
九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？
（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够 。
（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间 。
（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃ 。
（4）由病原携带者或感染者加工食品 。
（5）使用受污染的生食品或原辅料 。
（6）生熟食品交叉污染 。
（7）在室温条件下解冻食物 。
（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确 。
（9）使用了来源不安全的食物 。
（10）加工制备后的食物受污染 。
十、预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；
2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料 。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康 。
推荐阅读
- 双子座是几月几日出生的
- 一看见喜欢的人，就会害羞脸红的星座是哪一个？
- 燃油标号95能加92号的油吗 汽车标95号油能加92号油吗
- 燃料油和柴油有什么区别 燃料油和柴油的区别在哪里
- 花椒的作用与功效有哪些? 花椒的作用有哪些
- 打好的菜泥能放多久
- 思域本田思域多少钱 泉州你们的本田思域买多少钱
- 全新一汽丰田皇冠-全新大气的外观造型
- 双子座未来的命运如何?
- 三菱是国产还是合资车 三菱是哪个国家的品牌