做为北方人以前是不太爱吃鸭子的，我们这里农村养鸭子主要还是为了下蛋，腌制咸鸭蛋售卖 。大概是在2000年左右，突然我们这里大街小巷都开始有卖烤鸭的摊位，而且一开张就生意红火，因为这些烤鸭的售价特别便宜，基本都是不到20元一只 。
本着尝鲜的原则买过几次，觉得除了肉质比较干柴以外，其它方面还不错，必定这个价钱是太实惠了！这几年因为宣传夏天吃鸭肉对身体有好处，所以我们这里的农村也开始养鸭，不过这些鸭子的售价可不便宜 。一般一斤鸭子活的称重14一斤，一只6斤左右的鸭子都要80块钱左右 。这个是真正的散养鸭的价格，而且都是卖的大公鸭，母鸭一般养殖户是不愿意卖的 。
一只活鸭80元，烤鸭只要30元，这种烤鸭有什么猫腻，吃完危害健康吗？
一，街头烤鸭鸭子的来源街头烤鸭的鸭子都是养鸭场规模化、工厂化养殖出来的，这些鸭子和我们常见的肉鸡一样，都是存栏时间很短的鸭子 。养殖的肉鸭是从国外引进繁育成功的樱桃谷鸭，本身这种鸭子就具有饲养时间短，长肉快的特点 。
鸭子的浑身全是宝，羽毛、内脏这些都价格不菲，市场卖的烤鸭基本都是白条鸭，也就是鸭子加工的副产品，本身进价就很便宜 。这种养殖的速成鸭，其实是因为本身就是优良品种的肉食鸭，加上饲料的配比合理，所以长得快 。鸡鸭在大规模饲养的情况下，肯定会有一些防疫措施，不过鸭子的生病率要比鸡少很多，而且这种樱桃谷鸭是不需要打激素的 。
二，市场上卖的活鸭现在市场上卖的活鸡和活鸭都要超过白条鸡和白条鸭很多倍，因为这些鸡鸭即使是饲料饲养的，味道也跟大规模养殖的不一样 。市场上的活鸭如果是老农民的散养的，那么这种鸭子怎么也需要养上一年左右，味道自然是跟40多天出栏的养殖鸭不同，贵也是有道理的 。市场上的活鸭一般斤数都在5斤以上，这个跟烤鸭店30元一只也就一斤左右的不可同日而语 。
三，这种烤鸭危害健康吗街头烤鸭的原材料来源基本都是冷冻的白条鸭，要讲营养健康肯定要差很多。
【一只活鸭80元，烤鸭只要30元，这种烤鸭有什么猫腻，吃完危害健康吗？】街头烤鸭的加工场所因为比较逼仄，所以卫生条件也不是太好 。
街头烤鸭都是经过腌制再烤，那个腌料反复使用，加上烧烤的食物本身就不利于健康，所以街头烤鸭还是少吃为好 。
现在街头烤鸭的店可以说越开越少，而且生意也大不如从前，这个主要是消费者已经多少了解了这些烤鸭的行业内幕 。不过活鸭卖80一只也有些超贵，估计重量最低也要在6斤以上，否则真有点不值 。
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