文章插图
1、米酒、鸡蛋1只、白糖1勺 。
2、烧水(注水最低刻度只需30秒便可烧开) 。
3、把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行) 。
4、将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮) 。
【冲蛋酒的做法 冲蛋酒的做法窍门】5、加入米酒(一般两勺 ， 喜欢米酒味浓些就多加点） 。
6、拌糖(按自己口味随心所欲吧~)OK，把它们搅拌均匀，一碗武汉人最爱的早餐甜品，热腾腾的呈现眼前~拿起大勺，开吃吧!
7、蛋香酒香，酸酸甜甜，一如美丽清新的早晨吃早餐，武汉人称为“过早” 。一碗热干面，一碗蛋酒，是最经典的汉派早餐组合 。
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