象牙筷子一般的结构越细腻越好，颜色越白越好，越靠牙尖的越好 。象牙筷子的鉴定方法：
1、看表层：真正的象牙从表层看，能看到有典型的交叉式棱格纹（菱形方格纹），并且格纹的大小是有一点变化规律的（从牙根，到牙尖，菱形格由大到小） 。
2、看里层：从象牙的里层看，会发现有类似于树木的同心圆式的环型生长线，但是，这种鉴别特征，只有在鉴别原料时才有效 。
【象牙筷子怎么鉴定】3、看颜色：象牙有典型的奶油白色，一般的骨粉压制品，多呈惨白色 。
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