5、广西
广西端午民俗活动主要有舞龙、舞狮、腰鼓等民俗文艺表演 。广西南部地区，比如宁明、崇左、龙州等地，过端午节都要包凉棕，叫做“灰水粽” 。包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤 。最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米 。经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色 。
端午节的饮食习俗
一:打糕 。
打糕可能江南这一地带的会听得比较少，这是吉林省延边朝鲜族人民一个非常代表性的食品，端午节这一天是他们非常隆重的一个节日，打糕也是他们那里一个最具代表性的食品，非常的清香可口 。打糕是用长柄木棰打制而成的米糕，非常的有特色，材料是用艾蒿与糯米饭放置一起打制而成的，不仅清香可口、非常具有民族特色，对于节日的气氛也得到了增添 。
【关于端午节的来历及特色习俗】二:绿豆糕 。
绿豆糕在我们的很多地方都是很流行的，在端午节那天除粽子以外，最盛行的饮食习俗那就是非绿豆粽莫属了，而且绿豆糕不仅美味可口，还有着很好的清热解毒之功效 。绿豆糕的色泽一般是浅黄，形状比较规范以小长方型为主，非常的细润，口感清香绵软，且不粘牙 。绿豆糕制作的原料都是采用绿豆粉、桂花、砂糖等，那些原料对我们身体还有着保肝益这作用，是个非常小错的消夏小吃 。
三:哨子面 。
哨子面是陕西人一个非常有特色的饮食习俗，在端午节的那天陕西人是必要吃的 。陕西的哨子面也是非常有名的特色小吃，历史也是非常之悠久，被陕西人们一直流传下来，其中最著名要属岐山哨子面，岐山哨子面它的味道非常之劲爽，集薄、酸、辣、香、光而著名于民间 。
四:煎堆 。
煎堆是我们福建地区的特色小饮食习俗，特别是福建晋江地区，端午节来临时更是家家户户都要吃煎堆，吃煎堆其实还有一个民间的传说，就是“补天”的传说，在闽南地带五月之前都是雨季，雨连绵不止，天气非常之潮湿，意思是天穿了洞了，然后端午节吃了“煎堆”雨就会停了，补天食俗就由此而来了 。煎堆是由面粉、米粉类所做，调成糊状，然后再下油锅煎炸，香甜可口 。
五:黄鳝 。
端午节必食黄鳝，是我国江汉平原的一个特有习俗 。黄鳝端午佳节必食的饮食习俗之一，不仅肉嫩鲜美，到了端午时节的黄鳝是食用的最佳时光，此时黄鳝圆肥丰满，营养丰富，除了味道鲜美之外，黄鳝又有很着很好的滋补功效，我们民间还有着这样一个说法，那就是端午黄鳝赛人参 。
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