裸麦是一种在温带地区分布很广的谷物 ， 因外形有点黑 ， 所以又称黑麦 ， 其含有大量膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动 ， 帮助人体排除体内垃圾 。
【裸麦是什么】裸麦是一种比较新的谷物 ， 在欧洲古代时期这种谷物还不为人所知 ， 它本来被认为是一种杂草 ， 在2000到3000年前在小亚细亚与小麦一起被收割而培养出来的 。裸麦和小麦的杂交产品叫做小黑麦 ， 它结合了两种作物的特性 。在中欧和东欧 ， 裸麦主要用来烤面包 。
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