乳腺癌病人饮食原则：1、强调均衡营养，注重扶正补虚 。乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾 。
因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本 。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则 。
故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也 。”在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化 。
正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 。”失之偏颇，则有害无益 。
2、熟悉性味归属，强调辨证施食 。乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同 。
食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别 。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝 。
辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、饴糖；淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收涩，如乌梅、山楂；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等 。3、选择抗癌食品，力求有针对性 。
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用 。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用 。
日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药 。另外，根据《美国流行病学期刊》最新发现，有乳腺癌家族史的中年妇女，尤其是早期发现乳腺癌后，在医生指导下适当服些人参，对防治和康复很有益 。
（1）宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜 。（2）宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦 笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇 。
（3）肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、泥鳅、黄颡鱼、田螺 。（4）胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、柚子、鲎 。
（1）忌烟、酒、咖啡、可可 。（2）忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物 。
（3）忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物 。（4）忌公鸡等发物 。
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