五谷都含锌 ， 海鲜中含量高 。每日所需15毫克 ， 摄入200毫克 ， 会导致中毒 。
【青少年缺锌一天补多少】锌的来源广泛 ， 普遍存于各种食物 ， 但动植物性食物之间 ， 锌的含量和吸收利用率很大差别 。动物性食物含锌丰富且吸收率高 。据报告每公斤食物含锌量 ， 如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上 ， 肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间 。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量 ， 每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10～30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干 。
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