1、羊肉或者羊排洗净 , 用开水焯过去血水 。
2、锅内放植物油 , 放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色 , 倒入砂锅 。
3、加姜块 , 葱段、热水 , 老抽 , 盐 , 料酒 , 干辣椒 。
4、大料 , 花椒 , 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 。
5、仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅 。
6、放一勺柱侯酱(没有可以不放) 。
7、慢炖一到两个小时 , 吃前可以下胡萝卜 , 白萝卜 , 土豆 , 面筋等 。
【羊肉怎么做比较软烂 羊肉怎么做比较软】
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