市场上红辣椒8元左右一斤 。红辣椒温中,散寒,开胃,消食 。治寒滞腹痛,呕吐,泻痢,冻疮,疥癣 。红辣椒比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素C含量为144毫克,居新鲜蔬菜的首位 。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇 。辣椒中的β-胡萝卜素含量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一,它们都是最有效的抗氧化剂之一,可以使呼吸道畅通,有预防风寒感冒的作用 。
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