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1、冷冻保存法
如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花 ， 可以选择冷冻保存法 ， 这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的 。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜 。
2、盐水浸泡法
我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了 。
【刚摘的桂花怎么储存 刚摘的桂花怎么储存最好】3、自然风干法
我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵 ， 所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久 。
4、酿桂花酒法
其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里 ， 密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
5、生石灰吸干水分法
将刚刚采摘下来的桂花用花洒将杂质冲洗干净，控水后用吹风机吹干，然后放到通风的地方晾干 ， 这里一定要注意不能晒太阳 。然后取生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖?。?防止桂花和生石灰直接接触 ， 生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上 。最后把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，再打开时会发现鲜桂花会变得非常干酥，而且既不走失香味也不会变色 。
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