葱烧海参
水发海参 清汤 ，油菜心2棵，料酒 ，湿玉米粉 ，熟猪油 ，或色拉油 。葱120克，酱油，味精，食盐各适量 。
葱烧海参的做法：
1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，少许白糖和胡椒粉用微火炖烂；
2、将海参捞出，放入大盘内，把式先炒好的菜心放上
3、锅内 原汤用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成 。
葱烧海参的特色：
佐餐食 。滋肺补肾，益精壮阳 。适用于肺阴虚的干咳，咯血、肾阴虚的阳痿，遗精、血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等 。
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【葱爆海参的家常做法 海参炒大葱的家常做法】
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