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意思：江上来来往往的人们，只喜爱鲈鱼的美味 。你看那渔人驾着像树叶一样的小舟，在大风大浪里时出时没 。
“但爱鲈鱼美”出自北宋文学家、诗人范仲淹所创作的一首五言绝句《江上渔者》 。
《江上渔者》原文江上渔者
宋·范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美 。
君看一叶舟，出没风波里 。
《江上渔者》注释1、渔者：捕鱼的人 。
2、但：只
3、爱：喜欢
4、鲈鱼：一种头大口大、体扁鳞细、背青腹白、味道鲜美的鱼，生活在近岸浅海夏秋进入淡水河川后，肉更肥美，尤以松江所产最为名贵 。
5、君：你 。
6、一叶舟：像漂浮在水上的一片树叶似的小船 。
7、出没：若隐若现 。指一会儿看得见，一会儿看不见 。
8、风波：波浪 。
《江上渔者》赏析这首小诗指出江上来来往往饮酒作乐的人们，只知道品尝鲈鱼味道的鲜美，却不知道也不想知道打鱼人出生入死同惊涛骇浪搏斗的危境与艰辛 。通过反映渔民劳作的艰苦 ， 希望唤起人们对民生疾苦的注意，体现了诗人对劳动人民的同情 。
全诗用词精练，无华丽词藻，无艰字僻典，无斧迹凿痕 ， 以平常的语言，平常的人物、事物 ， 表达不平常的思想、情感 ， 产生了不平常的艺术效果 。
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《江上渔者》创作背景此诗约作于北宋景祐元年（1034年） 。当时范仲淹四十六岁，主政苏州，为治水患，正在苏常一带察看水情 。目睹江中一叶扁舟，在风急浪高的水面忽浮忽沉 ， 感慨赋诗 。
《江上渔者》作者介绍范仲淹 ， 字希文 。死后谥号文正，史称范文正公 。为北宋名臣，政治家，军事家 ， 文学家，思想家，祖籍邠州（今陕西省彬县） 。有敢言之名，曾多次上书批评当时的宰相 ， 因而三次被贬 。宋仁宗时官至参知政事，相当于副宰相 。幼年丧父，对下层人民的痛苦感受较深 。有《范文正公集》传世 。
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