厨房里最难清除的、也是最让人头疼心烦的就是油污了 ， 尤其是灶台、灶台墙壁、油烟机 ， 饭店后厨整天煎炒烹炸 ， 烟熏火燎的 ， 自然是油污的重灾区 ， 也是让老板最头疼的地方 ， 油污太厚 ， 实在不好清理 。
1、厨房灶具油污 ， 液化气灶具沾上油污后 ， 可用粘稠的米汤涂在灶具上 ， 待米汤结痂干燥后 ， 用铁片轻刮 ， 油污就会随米汤结痂一起除去 。如用较稀的米汤、面汤直接清洗 ， 或用乌鱼骨清洗 ， 效果也不错 。
2、厨房地面油污 ， 在拖把上倒一点醋擦 ， 即可去掉地面油污 。若水泥地面上的油污很难去除 ， 可在头天晚上弄点干草木灰 ， 用水调成糊状 ， 再用清水反复冲洗 ， 水泥地面便可焕然一新 。
【饭店厨房重油污怎么去除 饭店厨房重油污如何清洗】3、厨房纱窗油污 ， 先用笤帚扫去表面的粉尘 ， 再用15克清洁精加水500毫升 ， 搅拌均匀后用抹布两面均抹 ， 即可除去油腻 。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶 ， 洗出的纱窗会和新的一样 。家具油污在清水中加入适量醋 ， 然后擦拭即可去除油污 。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦 ， 去污效果也很不错 。
4、厨房玻璃油污 ， 可用碱性去污粉擦拭 ， 然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上 ， 半小时后用布擦洗 ， 玻璃就会变得光洁明亮 。
5、热碱水加洗涤产品 ， 将少许纯碱用热水融化 ， 并加入适量的洗衣粉或洗涤灵 ， 用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等 。此法为大多数人所熟知的方法 ， 效果显著 ， 尤其是清洗吸油烟机时使用 ， 效果最佳 。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉 ， 由于洗衣粉配方设计时 ， 对一些食入后对人体有害的添加物(如荧光增白剂等)未加控制 ， 所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污 。
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