欧洲到20世纪才有用候风鸟测风的记载 。在西汉时还利用羽毛、木炭等物的吸湿特性来测量空气湿度 。
宋代曾有僧赞宁（公元10世纪）利用土炭湿度计来预报晴雨 。关于降水的记录亦以中国最早，据《后汉书》记载，在当时曾要求所辖各郡国，每年从立春到立秋这段时间内，向朝廷汇报雨泽情况，此后历代对各地雨情都很重视 。
所以中国的雨量和水旱灾记录丰富，历史亦最悠久 。由于生产和生活的需要，人类迫切要求预知未来天气的变化，并在长期观测实践中，积累了不少经验 。
这些经验被用简短的韵语来表达，以便于记忆和运用，这就是天气谚语 。中国天气谚语是极丰富的，除一部分封建迷信的内容外，大多是历代劳动人民看天经验的结晶 。
唐代黄子发的“相雨书”，元末明初出现的娄元礼编的《田家五行》和明末徐光启编写的《农政全书占候》都是总结群众预报天气经验的著作 。在国外，气象学的萌芽也很早，公元前4世纪希腊大哲学家亚里斯多德（Aristotle）所著《气象学》（Meteorolosis）一书（约在公元前350年）综合论述水、空气和地震等问题对大气现象也作了适当的解释 。
现在气象学的外文名字就是从亚里斯多德的原书名演变而来的 。总之，在气象学萌芽时期，中国和希腊是露过锋芒的，这时从学科性质来讲，气象学与天文学是混在一起的，可以说具有天象学的性质 。
发展初期 发展初期包括16世纪中叶到19世纪末 。
夏天太阳炙烤着大地，在大气层中，有着大量水汽的热空气流，迅速地向高空气中上升 。
这时，地面上虽然很热，但在高空中却依然很冷 。当湿热的空气进入到高空并冷下来时，它夹带的一小部分水汽凝结成小水滴；当小水滴继续变冷时，就被冻成小冰晶了 。
小冰晶从高空降落下来，在降落的同时兼并了很多温度低于0℃的小水滴，在自己身上冻结，成为冰粒；有时候在下降的中途，遇上一股由下往上吹的强风，也就是所说的上升气流，又再一次把它带回高空中去 。这些小冰粒在高空中，再度的受冷，与温度低于0℃的小水滴碰撞在一起，并兼并它们，把小水滴冻结在自己的身上，因此它的表面上又包上一层冰 。
就是这样，它在空中不停的翻腾，不断与温度低于0℃的小水滴相碰撞，再一次穿上一件又一件冰做的外套，一直到变到一定的重量时上升气流无法再把它带到高空中时，于是就一落千丈，从高空中降落下来——下冰雹了 。
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