文章插图
1、食材：蚕豆200克，葱、姜、尖椒各适量，食用油、盐、五香粉各适量，生抽、料酒、花椒适量 。
2、将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中待用 。
3、将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段 。
4、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微起泡，放入几粒花椒，炸深黄后 ， 再放入切好的葱姜和尖椒，炸微黄后，放入嫩蚕豆 。
5、翻炒均匀 ， 然后放入盐翻炒均匀，再加入1小汤勺水，继续翻炒1分钟 ， 加入五香粉、料酒，翻炒均匀后，盖上锅盖，调成中火 。
【怎样煮蚕豆好吃 怎样煮蚕豆好吃又简单】6、待1分钟后，打开锅盖 ， 放适量的生抽酱油，再翻炒均匀后，关火 。嫩蚕豆就烧好了 。盛入盘中即可 。
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