香椿吃起来味道的话比较苦涩一点,是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分,所以平时在食用香椿的时候,最好是将香椿进行焯水处理比较好一点,这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除,使香椿食用口感变得更加鲜嫩 。
【香椿闻起来是什么味道 香椿吃起来是什么味道】香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。
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