鲜枣酒香甜味美，格外爽口，适合大众饮用 。而且鲜枣富有营养，尤其鲜枣含抗坏血酸居水果中首位 。制作方法如下：
主料：鲜枣500克 。
辅料：凉白开水500克，白糖100克 。
【如何自制酒米 如何自制枣酒】方法步骤：
把鲜枣用水冲洗干净，然后放在阳光下晒上数小时 。将枣投进大号的瓶内，再加入白开水和白糖，瓶盖拧紧，存放在常温下 。每10天拧开瓶盖放放气体，并摇动一下枣粒 。酿制两个月后，开盖后有股枣酒味时，便可随时饮用 。
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