【锅烧干了怎么办】锅出现烧干的现象需要兑入适量的醋以及清水 ， 浸泡3个小时的时间 ， 接着再用清洁布清洗 ， 可以将锅内的黑色物质融化掉 ， 如果锅底有锅巴 ， 可以倒入少许的白醋、啤酒以及清水 ， 静置5分钟的时间也比较容易清洗干净 。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成 ， 具有锅坯薄 ， 传热快的性能 。目前有些说法称铁锅补铁 ， 但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素 。营养学家认为 ， 用铁锅烹调 ， 对患有血色素沉着症的人 ， 最好不要使用铁锅进行烹饪 。
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