还有一个小常识，我们常以为冻海鱼不新鲜，不可给儿童多吃 。这里有一个误解，因为远洋捕捞海鱼一定要冰冻鱼，而迅速冷冻起来的海鱼，其实能很好地保留鱼肉中的营养 。因此冻海鱼也是不错的选择 。
第二法则：不能单吃鱼肉，否则健康会失衡 。
鱼并非吃得越多越好 。因为鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉 。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳 。建议每周至少吃两次鱼，每次100～150克，至少一次为高脂鱼 。那么儿童相应地减半即可 。
第三法则：鱼肉用蒸最健康 。
妈妈们常以孩子吃得多作为衡量的标准，因此在烹调鱼的方面多以煎炸、油炸方式来做孩子们喜欢鱼饼、鱼肉丸之类的 。但为了孩子吸收到更多的营养，应该以清蒸为好，因为烹调温度较低，能很好地保证鱼肉中的蛋白质和脂肪不被破坏 。炖汤也很不错，尤其“鱼头炖豆腐”，经过长时间炖煮，鱼头里丰富的胶原蛋白能充分溶解，钙也更易被人体吸收 。
不采取煎炸或油炸的方式，也是避免孩子过于肥胖的情况出现 。
第四法则：鱼脑和鱼眼可以让儿童多吃点 。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于大脑发育 。还有一种说法，叫“吃眼补眼”，这个说法也有一定道理，DHA还能促进孩子的眼视网膜发育 。所以建议大家在做鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持它的完好，尤其是深海鱼眼对补眼更有好处 。
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