允许摆地摊,一石激起千层浪,一时成了当前比较火的话题,许多有此想法的人都跃跃欲试 。
如果让我摆地摊夜市,首选应该是当地人们喜欢,有特色的小吃食,要想使地摊夜市红红火火,日进斗金:
首先要进行一些摸底调查,一是选好档口,即人流多热闹一些的地方;二是定好位,即面向哪些消费者,他们比较喜欢吃些什么夜宵,从而确定推出哪些主打的的小吃食,并根据食客的喜爱和口味不断调整,花样翻新,刺激人们的味蕾,增加头率;
【如果让你摆地摊夜市,你认为做什么赚钱,为什么?】三是保证食材的新鲜度和质量;四是注意餐具消毒和环境卫生;五是做好宣传,"好酒也怕巷子深,"要利用各种宣传形式介绍小吃食,以扩大影响 。不过摆地摊夜市是很辛苦的,要有吃得苦,耐得劳的心理准备 。
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