【回民九大碗都指的什么菜】回民九大碗也叫清真九大碗 。“清真九大碗"清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药 。回民九大碗是回民的老菜 ， 一般在重大的节日或者招待客人时才会上齐 。回族是中国分布最广的少数民族 ， 在居住较集中的地方建有清真寺 ， 又称礼拜寺 。公元7世纪中叶 ， 大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居 。而后元朝连贯东西 ， 更多西方人和波斯人来到中国定居 ， 而后其子孙后代久居于此 ， 形成一个新的民族 ， 即为回族 。
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