保护心血管
墨鱼干不仅富含蛋白质，还含有丰富的镁元素，以及一些其他矿物质，适量的食用一些墨鱼干煲汤可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能
如果身体缺乏镁元素，可能会导致体内血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，因此，经常饮用墨鱼干煲汤，可以有效保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
健脑益智
墨鱼干味道鲜美，营养价值高，在墨鱼干中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用，因此，在生活中，适量吃些墨鱼干煲汤，具有一定健脑益智的作用 。
墨鱼干煲汤需要泡发吗
一般会进行浸泡 。
1、如果觉得麻烦的话，也可以不泡发，将墨鱼干放在锅里面，和其他材料一起进行炖煮即可 。
【男人墨鱼炖鸡的功效与作用 男人吃墨鱼的功效与作用】 2、但是一般来说，是会进行泡发的，墨鱼干进行泡发之后，还需要进行简单的清洗，去除墨鱼表面的一些脏污，之后和食材一起进行烹饪，这样会更干净卫生一些 。
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