准备燕麦米、薏仁米、糯米、赤小豆、绿豆、高粱米、百合、莲子、花生米、黑米等 。
1、八宝粥也叫佛粥 , 是过去腊八节寺庙煮给善男信女们喝的粥 , 现在随时都能喝 。虽然有个“八” , 但能多不能少 , 所以可以搭配多一些食材 , 营养更丰富 。
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2、想要八宝粥香浓黏稠 , 糯米、黑米要多一些 , 糯米要占到总量的1/3 , 而黑米要占到1/6 , 其它食材适量添加即可 。比如糯米60克、黑米30克 , 燕麦米10克、薏仁米10克、赤小豆15克、绿豆15克、高粱米10克、百合10克、莲子10克、花生米10 , 这样搭配就比较好 。
3、将所有的食材用清水淘洗2遍 , 再用清水浸泡2个小时 , 让豆子、米充分吸水 , 变得饱胀 , 可以缩短煮粥的时间 , 口感也更软糯 。
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4、把泡好的豆子、米倒进电压力锅里 , 加入5倍的清水 , 想要更粘稠可以加3倍水 。
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5、选择煮粥功能 , 等待1.5个小时 , 八宝粥据煮好了 。煮好后最好再焖上半小时 , 口感会更加粘稠 。
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6、根据个人口味 , 加入适量白糖或冰糖 , 搅拌至融化即可 , 其实不放糖也很好喝的 。
用这个配比煮出来的八宝粥口感香浓黏稠、味道清甜 , 滑而不腻 , 非常好喝 , 当早餐或晚餐很不错 , 能健脾养胃 , 消滞减肥 , 夏天记得经常吃哦 。
【八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥怎么煮?】?
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