4、准备鹅蛋300g ， 食用盐1kg ， 水适量 ， 然后准备一个干净的罐子 。鹅蛋洗净晾干 。用盐把水煮沸 。食用盐全部融化后 ， 让水冷却 ， 然后直接把水倒进罐子里 ， 这样盐水根本没到鹅蛋 。封好坛子口 ， 一个月左右鹅蛋就可以腌好了 。
5咸鹅蛋怎么腌制好吃之一种：盐水腌制法 。清水烧开后加入食盐 ， 浓度约为20% ， 等水的温度降下来以后 ， 倒入腌制鸭蛋的容器之中 ， 更好选用陶制的小坛子或者罐子 ， 如果没有的话 ， 塑料桶也行 。
把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后 ， 再在精盐中滚一遍 ， 然后放入瓷罐内 ， 严密封口 ， 腌制70-90天即成 。这种腌鸭蛋呈辣红色 ， 酒香四溢 ， 咸中微辣 ， 味美宜人 。
腌制鹅蛋时 ， 还可以借助家中的高度白酒 ， 在腌制的时候 ， 需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐 。
问题八：怎样腌制咸鹅蛋出油 鹅蛋简单腌制 *** 就是洗干净蛋壳 ， 擦干 ， 然后在高度白酒里面蘸一下 ， 然后房在盐中滚一圈 ， 最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面 ， 放在冰箱里面 ， 两周以后就可以拿出来煮着吃啦 。
准备材料*** 腌咸鹅蛋所需的材料有鹅蛋、盐和茶叶 。鹅蛋选用新鲜的农家鹅蛋 ， 盐选用纯天然的矿物盐 ， 茶叶选用优质的普洱茶叶 。煮鹅蛋 将鹅蛋放入锅中 ， 加入足够的水 ， 煮开后继续煮15分钟左右 。
6腌鹅蛋怎么腌好吃1、将鹅蛋清洗干净 ， 用针在一端轻轻戳一个小孔 ， 这样可以让鹅蛋中的气体释放出来 ， 不容易炸裂 。
2、鹅蛋洗净控干 ， 更好用干毛巾擦一下 ， 尽量不要沾有生水（因为腌蛋的水是要烧开的）根据鹅蛋的多少确定用水的量 ， 一般没过鹅蛋就可以了 。
3、面糊腌制法 。取面粉适量 ， 用热水调成糊状 ， 加入少许五香粉和白酒并拌匀 。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊 ， 然后滚上一层食盐 ， 放入坛中 ， 密封坛口 。食盐与面糊融和在一起 ， 让盐分渗入蛋内 ， 25天后即可取出煮食 。
4、腌制鹅蛋时 ， 还可以借助家中的高度白酒 ， 在腌制的时候 ， 需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐 。
5、准备好要腌的蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以哦） ， 将他们洗干净 ， 鸭蛋外壳上一般有一层薄膜 ， 更好用钢丝球擦洗干净 ， 晾干水分备用 。碗中准 备一些高度白酒备用 。
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