文章插图
1、食材:娃娃菜适量、香叶适量、白蔻适量、小茴香适量、桂皮适量、花椒适量、大蒜适量、干红椒适量、肉桂适量、八角适量、草果适量、灯笼椒适量 。
2、将所有配料温水浸泡10分钟,捞入碗中备用 。
3、香菇改刀 , 食材处理,将香料倒入牛油中爆香,加入酒酿,大葱丁 , 洋葱?。囟拱杲? ,翻炒均匀 。
4、再加入干辣椒 , 翻炒5分钟,倒入高汤中,放入牛肉丸 , 玉米,鹌鹑蛋等不易熟食材先煮 。
5、锅开后放入金针菇,娃娃菜,牛肚,黄喉,牛百叶,基围虾 , 煮熟后捞出 。
【菜的做法有几种 冐菜的做法】6、牛肉中加入蛋清 , 盐,黑胡椒,搅拌均匀倒入锅中,煮熟后捞入碗中,加入汤汁 , 白芝麻,香菜即可 。
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