用料：
小龙虾2斤 。
花雕酒400ml 。
香糟卤400ml 。
生抽100ml 。
冰糖200克 。
话梅10颗 。
柠檬半个 。
各种香料若干 。
方法：
步骤1
买来的鲜活小龙虾，拿个刷子刷干净，然后放入水盆中2h，水里撒点盐，帮助它们吐干净脏东西~
步骤2
按照家里条件和个人喜好，放一些香料来增香，少了的不放也没关系，我是放了草果、陈皮、花椒、丁香、八角、茴香、干辣椒、香叶 。
步骤3
料汁好了之后，取出来放凉，或者放冰箱冷藏 。用这个时间，把小龙虾放进热水锅里煮熟，然后也捞出放凉 。
步骤4
然后把料汁浇在放凉的虾上，以淹没虾身为宜，不然不入味儿，然后就可以放进冰箱，半天后就可以开始吃啦！
步骤5
冰镇小龙虾，吃的时候记得嗦虾黄啊，我最爱的就是这一口！虾肉Q弹，酸甜中带酒香，特别好吃，非常适合夏天周末，嘻嘻嘻~
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