虾仁的做法：
1、杂蔬腰果炒虾仁：准备食材腰果 ， 虾仁 ， 胡萝卜 ， 莴笋 ， 山药 ， 盐 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 姜丝 ， 鸡精 。
将胡萝卜 ， 莴笋 ， 山药分别去皮洗净切小丁 。小锅烧热水 ， 放盐分别把莴笋红萝卜山药焯水过凉备用 。取小碗 ， 放入虾仁 ， 适量盐 ， 胡椒粉和淀粉 ， 拌匀备用 。炒锅放油 ， 小火把腰果炒熟铲出备用 ， 接着把虾仁放入炒熟倒出备用 。另起锅加热 ， 倒少许油 ， 放姜丝编炒 ， 再放入各种蔬菜翻炒均匀 ， 再将腰果和虾仁放入 ， 放盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
【虾仁怎么吃简单做法 虾仁怎么吃】2、虾仁三色汤：准备食材豆腐 ， 虾仁 ， 豌豆 ， 玉米粒 ， 香菜 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 油 ， 淀粉 。
虾线洗净 ， 加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制 ， 豆腐洗净切丁 。锅中加水4碗煮开 ， 加入豆腐、玉米和豌豆煮熟 ， 倒入虾仁煮至变色 。淀粉加适量水拌匀 ， 淋入水淀粉勾薄芡 ， 加盐调味 ， 撒上洗净的香菜段即可 。
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