1、首先 , 小米分两种 , 我买的是糯小米 , 取小米淘洗干净 , 洗过的小米放入豆浆机 , 加水倒1000ml刻度 , 按果蔬键 , 打小米 , 我来回打了三次 , 这样打出来的米粉水细 , 还是要做的细点 。
2、然后 , 这是打好的小米粉水 , 打的多 , 不能一次熬完 , 取一点放入砂锅中 , 剩下的放入冰箱 , 下次熬的时候直接取来就好了 。
3、然后 , 开小火慢慢熬 , 不停得搅拌 , 稠度像中的那样为好 , 稀了就多熬点时间收水 , 稠了就放点水 。
4、然后 , 糯米用清水浸泡一夜 , 小米用清水浸泡3小时 , 排骨洗干净后用流水冲洗5分钟 , 大葱切成段 , 姜切片 。
5、然后 , 排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐 , 翻拌均匀 , 腌制1小时 , 然后分别倒入小米和糯米 , 翻拌均匀 。
【小米粉的做法 小米粉怎么做好吃】6、最后 , 取一个盘子 , 铺上粽子叶 , 然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅 , 大火蒸45分钟 。
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