大家好 ， 我是小楠 ， 今天分享一下怎样擀馄炖皮赶出来的馄饨皮薄厚均匀 ， 不易粘到一起
盆中加入200克的面粉 ， 加入两克食用盐 ， 一克的食用碱 ， 倒入清水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌到没有干粉下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的面团
做馄饨皮 ， 揉面很重要 ， 一定要把面揉透 ， 揉的比较光滑 ， 这样感触到馄饨皮不容易破 ， 揉好以后 ， 盖上盖子 ， 醒20分钟
醒好以后 ， 放在案板上 ， 按扁 ， 撒上一些干淀粉 ， 这里用干淀粉 ， 不用干面粉是因为干淀粉能很好的防粘 ， 做出来的馄饨皮也比较光滑
【如何做馄饨皮才能又薄又有嚼劲？】先用擀面杖压一压 ， 在拿擀面杖 ， 转圈的擀边 ， 再卷起来擀 ， 从中间发力 ， 向四周推擀 ， 循序渐进地围着圈转 ， 这样擀出的面皮比较圆 ， 完全擀开擀大以后他是中间薄四周厚 ， 这里需要再操作一下 ， 让它薄厚均匀 ， 使劲的压一下边 ， 转圈的压边 ， 这样操作一下 ， 薄厚比较均匀
下面来开始切馄饨皮 ， 再切馄饨皮的时候要多撒上一些干淀粉 ， 这样切的时候不容易粘到一起 ， 先从中间切开 ， 给他对折 ， 再根据自己喜欢的宽度切长条 ， 最后切成方块
全部切好以后 ， 把他们一个个的抖散 ， 里面的干淀粉给他抖出来 ， 这样做出来的馄饨皮薄厚比较均匀 ， 一点也不粘 ， 掌握这些技巧 ， 你也能感出特别好吃的馄饨皮 ， 学会这些方法 ， 再也不用去买了
希望我的分享对你有一些帮助 ， 或许有更好的方法和建议 ， 可以在下方留言互动
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