炖盅怎么熬粥油

【炖盅怎么熬粥油】
1、可熬出米油的米要梗米,就是南方的“晚稻米”,或者“东北大米”,但是隔年的稻谷出的米效果会差很多 。
2、熬的时候水要正好,不多不少不能中途加水,烧开锅后用小火“熬”(大火叫煮)才成 。如果做不到以上,可采取以下方法补救:1.加2成糯米(或者糯高粱小米玉米均可) 。2.加1%的猪油 。
3、加微量食用碱 。

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