去除蜂蛹里面的蜂屎：首先烧开热水 ， 将蜂蛹放入热水中 ， 烫煮约三分钟 ， 待蛋白变性 ， 然后用冷水冲 ， 用牙签从背后一划手一挤即可 。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹 ， 这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫 。蜂蛹营养丰富 ， 风味香酥嫩脆 ， 是真正的纯天然美味食品 。
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