1
准备原料 。
2
【糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼做法王刚？】鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分 。
3
将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉 。
4
锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制 。
5
待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中 。
6
另起锅加入食用油葱10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入盐1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，调味 。
7
生粉浆勾芡撒入青豆均匀浇入鲤鱼之上 。
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