自制米酒
做法真的超级简单
用料
糯米2斤
酒曲4克
自制米酒的做法
糯米浸泡8小时，可以用手捏碎就差不多啦～
然后上锅蒸 。我用的是电饭煲 下面铺一层纱布 糯米铺平戳几个洞，蒸25分钟 。
（??注意是蒸！不是煮）
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蒸好的糯米放凉，然后4克甜酒曲兑200毫升凉白开（大约一个一次性纸杯的水量） 搅拌均匀，
在罐子里压实铺平 中间挖一个洞～
夏天常温下放2天 。（冬天??的话就要用被子裹起来放） 罐子要密封好 。
【怎么做米酒 米酒制作方法及步骤窍门】请点击输入图片描述
两天后就已经出酒啦～ 中间的小洞洞里面也溢满了酒 。这就代表成功发酵了！
（此时喝一口 超级甜！）
然后加入1000毫升凉白开
继续常温状态下发酵两天！
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两天后的样子 这时候就可以喝啦～
甜甜的 带点小气泡的感觉??
喝的时候感觉不怎么醉 但是后劲还是有的！
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然后把米酒过滤～
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装进酒瓶就OK啦～
夏天可以放进冰箱继续发酵 冷藏过后口感更好！
酒糟不要扔掉，早上做酒糟滑蛋放点糖也很好吃??
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