文章插图
1、食材：糖15克，水60克，糯米粉100克，糖粉50克 ， 黄豆150克，奶油100克，牛奶30克，海盐2克 。
2、白玉丸子：所有材料混合搅拌 ， 水量跟据自己面粉适当调整,揉成面团，分成相等的量，搓成丸子 。
3、锅烧热水下锅煮至浮起 ， 放入冰水冷却 。
4、黄豆粉：烤箱160度预热，黄豆清水洗净晾干后 。铺在烤盘上放入烤箱 。20分钟左右，期间拿出翻个面 。破壁机打磨成粉 。
5、奶盖：奶油加糖打到有纹路出现绵密状态，加入牛奶继续打发一会 。加入海盐搅打均匀 。
6、将丸子串好 ， 盖上奶盖 。
【豆乳奶茶上的丸子怎么做 奶茶里的豆乳怎么做】7、黄豆粉糖粉1:1混合，过筛撒在奶盖上即可 。
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