首次使用前，将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干，用火烘干
水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后使用，这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养 。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。
【麦饭石炒锅第一次用注意什么 炒锅第一次用注意什么】
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